سلام دوستای مهربونم،از لطف و محبت تک تکتون خیلی ممنونم.
#فیله_مرغ_گیسباف
طرز تهیه فیله مرغ گیس باف :
فیله های مرغ را به صورت رشته هایی باریک برش زده و در سس جوجه که شامل پیاز رنده شده، آبلیمو،نمک ،کمی روغن زیتون،فلفل و زعفران بخوابانید وبذارید یکساعتی در سس بماند بعد پیاز را از فیله جدا کرده و هر سه رشته را با خلال دندان بهم وصل میکنیم ومثل گیس ببافید ودر فر یا روغن سرخ کنید،یا درسینی فر گذاشته در فر ۲۰۰ درجه گرم شده تا وقتی روی آن طلایی شود می پزیم و گاهی روی آن را با فرچه از سس زعفران و روغن می مالیم و یا در ماهیتابه سرخ میکنیم.